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      □席云書

      近日,中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發《糧食節約行動方案》(以下簡稱《方案》),并發出通知,要求各地區各部門結合實際認真貫徹落實?!斗桨浮诽岢?,要以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,堅持系統治理、依法治理、長效治理,堅持黨委領導、政府主導、行業引導、公眾參與,突出重點領域和關鍵環節,強化剛性制度約束,推動糧食全產業鏈各環節節約減損取得實效,為加快構建更高層次、更高質量、更有效率、更可持續的國家糧食安全保障體系奠定堅實基礎。

      我國每年被損耗和浪費的糧食約3500萬噸,接近于中國糧食總產量的6%;我國餐飲業人均食物浪費量為每人每餐93克,浪費率為11.7%。習近平總書記曾對制止餐飲浪費行為作出重要指示,他強調,堅決制止餐飲浪費行為切實培養節約習慣,在全社會營造浪費可恥節約為榮的氛圍。

      以科技創新推進糧食減損。中國的糧食損耗也發生在糧食加工、儲運等環節。在信息化時代,節糧減損也要有科技創新,應當統籌推進糧食減損科技體制機制改革和科技創新體系建設,力爭建立從種植、收獲、儲運到加工、消費全鏈條一體化的糧食減損保質科技創新體系。比如,推動“智慧糧庫”建設,實時動態監管,及時抑制蟲害、霉變問題,提升科學儲糧和減損能力。用科技手段介入糧食流通的每一個環節,穩步推進我國糧食倉儲和運輸技術的進步。

      以全民參與營造節糧氛圍。“一粥一飯,當思來之不易;半絲半縷,恒念物力維艱。”敬天惜糧、勤儉節約自古就是中華民族的傳統美德。近年來,全社會掀起“光盤行動”,從酒樓食肆到學生食堂再到家庭餐桌,“光盤”不僅僅是一句響亮的口號,也成為一種儉以養德的生活態度。各地大力倡導文明餐桌新風尚,要求秉承移風易俗、勤儉節約的原則,部分地區甚至對每次席面的桌數、每桌飯菜的價格都定了標準,只有不斷提升國民素質,才能倡導形成全民節約糧食、杜絕餐飲浪費的良好社會風氣。

      以法治推動治理糧食浪費。節約糧食不能只是一句簡單的口號,應該站在國家戰略安全的高度重新審視。正因如此,《方案》要求強化依法管糧節糧,全面落實《中華人民共和國反食品浪費法》。對于各種浪費糧食和鋪張消費的行為給予界定,制定懲處措施,讓監管者的管理和整治能夠有章可循,有法可依。同時,督促相關部門和企業嚴格糧食加工標準,為糧食生產、運輸、儲存相關企業制定獎懲制度,將糧食損耗量納入考核目標。只有發揮法律作用,才能讓節糧有成效。

      盡管我國糧食生產連年豐收,對糧食安全還是始終要有危機意識。我們在銘記“豐年不忘饑苦,富歲當思節約”的訓誡的同時,還應將“浪費可恥、節約為榮”銘記于心,融入日常。讓節約糧食成為全社會的共同行動,我們一起端穩“中國飯碗”,守住“大國糧倉”。

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